Бакинский Хаш
Даже если вечеринка начинается чинно и благородно, всегда есть риск, что утром, помимо веселых воспоминаний, после посиделок останется еще и похмелье: обезвоживание, раздражение ЖКТ, нарушенный баланс витаминов и минералов. В Древней Греции это лечили капустой, в Италии от похмелья пьют кофе с бананом, а в Пуэрто-Рико натирают подмышки половинкой лимона. Рассказываем, какие методы спасения есть у известных российских шеф-поваров и барменов и какие вечеринки заставляли к ним прибегнуть. Шеф-повар ресторана Savva , владелец закусочной «Шмак».
Суп с копчеными ребрышками никого не оставит равнодушным. Вкус копченостей лучше всего проявляет себя в супах из бобовых, с горохом или фасолью. Копченые ребрышки можно купить специально для приготовления супа, а можно использовать те, что остаются от куска копченой грудинки или корейки. Мы предлагаем сварить суп с горохом, это проверенная временем классика. Если вы предпочитаете, чтобы горох в супе был полностью разварен, стал почти как пюре, выбирайте колотый, он и варится гораздо быстрее, чем целый, да и стоит дешевле.
| 57 | О разном | |
| 272 | Хаш — это суп, который варят на Кавказе из говяжьих копыт и рубца. | |
| 214 | Юрий Симонян Обозреватель "Независимой газеты". | |
| 275 | Сейчас уже не помню, дорогие друзья, но кто-то удивительно точно назвал месяц март «утром года». | |
| 379 | Регистрация Вход. | |
| 45 | Светлана Жалнина Поваренок 2 уровня. | |
| 219 | Сразу оговорюсь, что на сайте есть рецепты Хаша. Если уважаемые модераторы и поварята сочтут, что мой рецепт лишний - не обижусь на удаление. | |
| 368 | В основе его лежит знаменитый австрийский десерт «Захер»: его который когда-то переосмыслили советские кондитеры, дополнив шоколадным кремом, который так живописно смотрится на разрезе. Многие и сегодня помнят потрясающий вкус «Праги» времен СССР, поэтому желают повторить этот шедевр в домашних условиях. | |
| 437 | Как и любое блюдо хаш польза и вред нужно изучить до начала готовки. |
Когда вы понимаете, что похмелья после ночи с 31 декабря на 3 января не избежать, можете к нему хотя бы подготовиться. Пить воду декалитрами, конечно, полезно, но это еще не всё. Есть несколько проверенных временем и поколениями алкоголиков рецептов, которые помогут вам пережить самое ужасное утро. После веселой новогодней ночи прийти в себя поможет тарелка наваристого супа, а вот выбрать блюдо можно на свой вкус.
